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伙食(2/2)

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……

燕子恪个大神经病!麻痹有马不让骑,非得拉着老子坐船回衙门!哈——Q——你看你看!伤风了吧!真是日了狗了!

乔知府忿忿地甩了把鼻涕,整理今儿的案宗去了。

……

不必请安的日子,各房都在自己院子里用饭。

小厨房设在第一进院的东南角,每天会报一张写有今日菜谱的水单上来。

原则上是午饭晚饭每人六菜一汤四点一粥的规格,所以二房姐弟吃饭,就可以拥有十二菜两汤八种点心两道粥的待遇。

长房就更凶了,两个大人六个孩子,单人规格直接×8倍——妾室半主半奴的身份享受不到这样的规格,且也没资格和主子孩子们同室共餐。

铺张么?还远呢。正史上清宫一名后妃的早餐食谱,只蒸食就有十三种,菜肴十七道,依本朝皇帝一惯浮夸的尿性,燕府的伙食规格还算是节俭了。

当然,家常用餐,吃不了也不会强制性的当真顿顿十几个菜。

燕老太爷是读书人,没种过田也知道粒粒皆辛苦的道理,除了待客时响应皇帝号召,大肆铺张一下,自己家人就各随意愿了。

反正各房的正餐都由公中支出,超出的部分你得自己用私房钱支付。

然而吃不了的也不会兑成银子退给你,所以说高门大府历来油水最大的部门就是厨房,除非你真遇上一个铺张浪费的主子,顿顿都按全规格叫饭,否则还真有大把的空子可钻。

就譬如燕府二房,总共就姐弟俩两个孩子用饭,通常四菜一汤就打发了,每顿饭是十两银的成本,合三千块人民币,俩小屁孩能吃这么多吗?

当然不能,顶多吃个百十来块钱就顶天,那剩下的两千多块钱,小厨房的厨子们稍微做做账,就能挪到自己的腰包里。

查账?谁查呢?

二老爷二太太都远在天边儿呢,老太太忙着和大太太打擂台,大太太忙着应付老太太、孝敬老太爷、养着一头丈夫六只孩子,时不时还得提防妯娌三太太射过来的暗箭,谁有功夫管你二房小厨房的那点子烂账。

二房自己呢,燕七懒得管,燕小九爷不屑管,反正饿不着就行,你挪任你挪,你贪随你贪,全天下银子多了去了,你还能一个人儿全占了?

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