吃过午饭，曾贝倩说要去海边吹吹海风，杨思源这回可就不乐意了，“这天你去海边吹海风玩？除了被海风吹一头海腥味，啥好玩的都没有。
要不我带你去个地方？”
“哪儿？”
“也是离海边不远，不过不用担心被海风吹一身味儿。”
杨思源神秘兮兮地，反倒让曾贝倩热情高涨，“好啊。”
俩人开车来到老城区一条叫银鱼巷的地方，这里建筑和街道都非常老旧，但却是欧式风格，残旧却很有味道。
置身其中，让人很容易忘了这是在岛城，反而会有种走在某个欧洲小城市的感觉。
也就是后来常说的沉浸式体验欧洲小镇那种感觉。
其实这里也是杨思源第一次来，记忆里的银鱼巷，是后来旧城改造后的街道，改造后这里变成了一个文化街区，也很有特色。
但杨思源还是更喜欢它原原本本，残破却带着生活气息的那副样子。
挽着杨思源的手走了一会儿，曾贝倩也很有感觉，“这里是不错啊，比那些旅游景点，其实更吸引人。”
两人对视一笑，知道他们都喜欢这里的气氛和风格，仿佛忽然找到了那种真正在谈恋爱的感觉。
杨思源鼻子抽动，似乎嗅到了什么味道。
“怎么了？”
“你没闻见什么香味吗？”
曾贝倩也学他的样子用力抽了几下鼻子，“好像有股子油炸什么的味道。”
“对喽，今天带你吃我们老岛城孩子小时候最喜欢的小吃。”
说着杨思源拉着她，顺着那股子味道来到街口的一个小摊子面前，曾贝倩第一眼看见那东西，捂着鼻子似乎有点嫌弃。
杨思源微微一笑，对正在炸东西的老太太道，“奶奶，给我来半斤脂渣。”
“脂渣？这名字听着咋这么奇怪呢？”
老太太抬眼一看，“小嫚外地的吧？”
杨思源点点头，“嗯，这我对象，南方人，没见过这玩意。”
接着他跟曾贝倩就介绍，“这东西叫脂渣，顾名思义，就是脂肪经过油炸后剩下的渣渣。”
当着老太太面前，曾贝倩也不好做出一副嫌弃的样子来，“那不就是油渣吗？”
“不一样的，”杨思源指着老太太刚捞出来的一堆正架起来空油的脂渣继续介绍，“看着像油渣，其实还有点不一样。
油炸是农村炼猪油最后剩下的渣渣，那玩意不太健康，老辈子人早年间舍不得吃肉，都是买纯肥猪油回来炼猪油。
剩下了油渣留着炒菜或包饺子，其实就是当肉吃。
脂渣还不一样，用的材料是猪腩肉，很肥的那种，可能肥瘦比是九比一，但和纯猪肥油还是有区别的。
原料本身炒着吃也很好吃，用油炸的方式把油炸出来，剩下的是那一点完全没有了水分的瘦肉，以及少量酥油渣包裹在外边。
这玩意吃起来嘎嘣脆，肉味很香，没有很大的油腻感，还可以根据你的喜好，蘸糖蘸辣椒面或者你喜欢的任何东西都行。”
可能是闻得久了，曾贝倩已经适应了那个味道，加上杨思源这么一介绍，她也很想尝试一下。
老太太把新的一批原料下了油锅，这才把空好了油的脂渣用个牛皮纸袋装起来去称重。
“要什么味儿的？”
“加糖、茶沫和五香粉吧。”
老太太给他撒好了他要的东西，“小伙子，你还挺会吃的，四块钱。”
杨思源掏了五块钱递过去，“给您钱。”
老太太板起脸来，“刚出摊，没零的，找不开。”
“那就不用找了。”
杨思源刚要走，老太太迈着小碎步从摊子后转出来，嘴里还念叨着，“小破孩不赚钱不知道心疼，给你俩糖饼吧，赶紧拿着。”
杨思源被骂了，还笑嘻嘻的，“谢谢奶奶，您慢点的小心摔喽。”
老太太也乐了，“我这腿脚，跑马拉松都行，不用你操心！”
杨思源和曾贝倩笑呵呵地散着步开始尝脂渣，刚一放进嘴里，还有点烫嘴，等用后槽牙一嚼，嘎嘣脆！
而且里边似乎已经是空心了，外头只剩下肉皮，味道一开始是肥油味，但口感却并不油腻。
继续嚼那些爆在嘴巴里的渣渣，却又成了瘦肉的味道，配合着甜味和五香粉的特别的味道，一点肥油的味道都感觉不到了。
其实往下咽的东西也不多，像某种膨化小零食似的，可就是吃完还想继续吃。
曾贝倩还挺喜欢的，“这就你说的你小时候的味道？”
杨思源道，“对啊，这玩意看着简单，其实在家里也没那么好做，有手艺在里边的。
你看着好像制作很容易，但按照你看到的方法去尝试，做出来又很难是这样的口感和效果。
我小时候啊，贼喜欢这玩意，可平时吃不着，只有过年过节逛大集的时候，才能吃到。”
曾贝倩看着他一下说了那么多，似乎也有了同感一样，“是啊，好像我们每个人记忆里，都有那么一样同年记忆里最喜欢的味道。”
杨思源点头表示认可，但他接着叹气，“可惜啊，街上卖这些传统小吃的摊子越来越少了，说白了还是不赚钱，很多人都不做了。
刚才那老奶奶，我不是第一次从她这买脂渣了，只不过她年纪大了，记不住我，我猜，她这么大年纪了，这么冷的天还在出摊卖脂渣，应该也不赚钱，可能就是一种念想吧。”
曾贝倩同样很有感悟似的，忽然问道，“那你除了吃的，还有什么念想没？”
“嗯？”
“可以是一个地方，也可以是某一首歌，或者是某个人？”
杨思源第一反应是，不知道她又从他老姐那听到了什么事了，今天也应景，她才有这么一问。
杨思源不答不太好，答得太直接呢，也不太好。
他反应了几秒才道，“其实地方多了去了，比如小学的学校，可那些地方目前也都还在，我想看随时可以去看的。
歌就更多了，这个咱们估计都差不多，小时候大概听得都是港台那些歌星的歌。
至于人呢，我出生在一个小地方，从小就和姐姐以及鸿子一起玩到大，他们现在也在我身边呢，天天能见着，不想他们的。”
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