钱文奎看着眼前的菜, 这是土豆和豇豆角。
寻常人若是看到这两样食材，如老钱自己心中想到的就是豇豆角炒土豆这个菜, 可现在出现在他眼前的不是这道菜, 而是钱文奎从没见过的菜品。
豇豆角在雪白的盘子里堆成宝塔一般的小山，上面细细簌簌地铺着一层如雪花般的粉末，还有些许的红椒, 看着颜色便十分可人。
另一边的土豆块也是如此, 土豆块切得不大不小，看着块头扎实, 十分可口, 上面也铺着一层不知什么面做成的粉, 土豆的表面还有一层葱花点缀着。
“这还有酱？”钱文奎嘴里咕哝了一句, 看起来这土豆和豇豆角都是蘸着这酱料吃的。
酱装在在三个不浅的小碟子里, 一个有辣椒圈, 另两个没有，应该是辣的和不辣的。
“这是粉蒸的土豆和豇豆角？”夏晓峰语气中也带了些疑问。
菜上沾着粉，他是真没吃过多少, 唯一能想起来的就是川菜名品粉蒸牛肉了。从小到大家里做菜蒸就是蒸, 没有加粉末这种东西的。
“是粉蒸土豆, 粉蒸豇豆角, 空口吃或者蘸着酱料吃。”洛樱说着。
粉蒸的菜品在北方并不多见, 以前在宫里做这道菜的时候还有些费事, 毕竟要将米炒制后磨碎成细粉, 而如今在现代有着多种料理机，破壁机搅拌机一类，一会儿就弄好了。
粉蒸菜所用的米粉是洛樱自己炒制的, 丝苗米先晒再加以香料小火焙炒, 晾凉之后再打成细粉，算是做这道菜最费功夫的工序了。
钱文奎率先夹了一筷子的豇豆角，他实在是不喜欢吃土豆，小的时候，冬天除了土豆就是土豆，蒸着吃炖着吃烤着吃炒着吃，实在是吃得恶心腻歪着了。
他没有拨掉豇豆角表面上的红椒，既然老板说可以空口吃，那他就先吃着尝尝。豇豆角这食材一般多是炒着吃，北方腌咸菜的时候也会用晒干的豇豆角，在钱文奎的老家农村，豇豆是叫做“长豆”，读音是高低长短的长，空炒很好吃，加点肉丝就更妙了。
夹着入口，钱文奎的眼中有些不可思议，豇豆角是带些生脆的，可现在嘴里吃着粉蒸的豇豆角却是软糯的，清清爽爽，带着咸味，还有一点不知从何而来的葱香，格外的香！
一根吃完，钱文奎又夹起了一根，他现在要尝尝蘸着调料是什么味儿的。
这刚出院，老钱还是要克制自己，没有去动那有辣椒圈的蘸料，另外两个蘸料的碟子一个酱汁颜色偏深，一个偏淡。
钱文奎夹着豇豆角随便沾了一个入口，这是酸甜的蘸料，醋香浓郁，可和微微咸的豇豆角搭配在一起没有半点违和，反而是一种奇妙的口感。
再夹一块蘸另一个蘸料，是咸香的，里面似乎是加了豆豉，吃起来鲜香清爽极了。
钱文奎吃着豇豆角的功夫，小夏同学已经吃起了土豆。
土豆土豆，吃起来像肉肉，软绵绵的蘸着汤汁吃更好吃啦。可眼下的是粉蒸的土豆，没有半点的汤汁，好在有着蘸料，小夏同学随便蘸了一个，老板姐姐做的，肯定每个都好吃。
她蘸着的是加了豆豉的咸口蘸料，土豆看似大块，可送进嘴里一咬便化作了软烂，土豆是干爽的，吃进嘴里软软糯糯，带着一点葱油的香气，而特制的蘸料又增加了一份鲜美，小夏同学的眼睛瞬间眯了起来，好好吃呜！
吃完了鸭肉，再来吃一口这粉蒸菜，简直是无比清爽解腻。
钱文奎算了算上的几道菜品，一道大煮干丝，之后是葱烧鸭子，扬州炒饭，还有这道粉蒸土豆和豇豆。那大煮干丝和扬州炒饭都是淮扬菜他是知道的，可那味道浓郁的葱烧鸭子和这粉蒸菜，又让他有些疑惑，这老板究竟是什么派系出身？
还没有等他开口问，又是两道菜上桌了，一道是海鲜，另一道是凉菜，看着倒都是家常味道。
如今也是冬日一月份，影视城这地界也没什么海鲜，价格也还贵上一些，洛樱正巧看到不少新鲜的白蛤，便买了回来直接简单来做。
白蛤不经雕琢，只用最简洁的烹饪方式，以葱姜加入锅中去腥，直接开火，无需加水，等到蛤蜊全部自行张开口，便可以关火出锅了。这样的烹饪做法叫做“干锅”，和白灼有些相似却不同。
蛤蜊，在东北这边本地人叫做蚬子，可惜如今不是黄蚬子的时节，不然干锅肥美的黄蚬子，吃起来更加的美味。
筷子一捏蚬子壳，带出来的蚬子带着汤汁，送进嘴里直接吞咬，鲜美非常，海味十足。这样简单的做法更是无需任何调味，没有加盐，蚬子本身已经足够味美。
另外上的一盘是凉菜，菜量很大，连着的这两道菜以至于钱文奎此刻怀疑老板本身是个东北人。
无他，因为这道菜是——东北大拉皮。
这道凉菜的做法不一而足，食材主要是黄瓜丝与拉皮，里脊肉丝，其余食材倒是增减由人，自己家常做着不讲究，饭店里吃的才是五彩大拉皮。
巨大的白瓷盘里被五颜六色的食材占满了位置，最中间的是近乎透明的拉皮，而拉皮周围是花团锦簇的配菜们，鲜绿的黄瓜丝，金黄的鸡蛋丝，青翠的香菜末，红艳艳的胡萝卜丝，细细的干豆腐丝。而位于拉皮的顶端，还有一撮丰足的“肉冒”。
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