“有点像在喝一杯充满花果香的荔枝玫瑰茶……”才波诚一郎舔舔唇角的白色, 加入了玫瑰花的慕斯并不甜腻, 覆盆子带着轻微的酸味,酸与甜交织, 一下子打开味蕾。
加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,比奶油更加细滑,好的慕斯轻盈得就像女生蓬松的白裙, 那么软那么轻盈, 像是微凝的液体。挞底是那种华夫饼样的赤金,但是比华夫饼要硬,却又并不硌人, 鸡蛋与面粉的香气在唇齿间漫溢开来, 让人联想到风吹麦浪, 秋日和阳光。
“底部有一点点的微苦,这种味道……是杏仁么?杏仁味的奶油?”
略微的苦涩在口腔中蔓延, 软滑, 又兼具大自然坚果的清香。涂在挞底部上的奶油中有蕴含了一点点甜味的点缀。被切成小块的新鲜果肉,埋藏在薄薄的奶油里, 咬下去还会迸出汁来。
“对,我使用了杏仁味的奶油, 然后在里面加入了新鲜的桂圆肉。浑身上下都散发着清甜气息,水嫩多汁的桂圆,和味道略带一点苦涩的坚果型奶油混合在一起, 两者相互融合, 甜味与苦味交织, 味道达到和谐。”
用了丰富的用料,结合紫原君曾经的描述,把原本甜品店里的覆盆子挞的制作翻了一番,这已经是他第六次改良法式挞了,“呐呐呐,这回的怎么样?”幸平创真眼巴巴地望着他,一双眼睛睁得很亮。
最初的法式挞被他们一直吐槽——这种又厚又硬的东西,真的是法式挞吗?
在厚厚的挞皮里挤上水果奶油馅,这种令人窒息的操作……我的天——这一定是哪里出错了吧!
敢不敢夹层做得丰富一点!
挞皮做得外酥内嫩一点!
外形再高端洋气一点!
浑身上下散发着便利店特价的气息……为什么那么精致优雅的东西到你手上会变成这样啊!
幸平创真:啊,因为我就是在便利店特价的时候买来尝的啊……
极星众:……
于是幸平创真被他们安利了校外的甜品店,让他去实地感受一下人家的法式挞。
Farine的店开在距离远月几公里外的商业街上,路边是两排法国梧桐,阳光透过树桠撒下细碎的光影,叶子在春季依然绿意盎然得像是盛夏。
灯光打在装饰的深棕色木板上,调配出几近阳光的色调,玻璃橱窗里各式精致糕点摆放,从榛果巧克力面包到糖粒布里欧修,被烘烤出来的焦糖色是那么迷人,每个看起来都让人食欲大开。
“唔……柠檬百香果挞……香蕉巧克力挞……覆盆子挞……苹果挞……”真是品种繁多的甜品店呢。空气中飘荡着醉人的香气,幸平创真看着店里琳琅满目的法式挞,缓缓地伸出夹子……
下了部活,特地来Farine抢覆盆子挞的紫原敦,眼睁睁地看着最后一个覆盆子挞被一个红色刺猬头的男生夹走了……
夹走了!
最后一个覆盆子挞!
他特地早出来了二十分钟,难道还是要错过这罪孽深重的美味吗?
突然感觉到一股灼人视线的幸平创真偏头,然后就看到一个身高比他足足高了一个头,看起来相当具有威慑力和压迫感的紫发男生站在他的身侧,一直目光灼灼地盯着他……刚刚夹起来的覆盆子挞。
幸平创真:……
幸平创真移动到下一个橱窗。
他也跟着移动到下一个橱窗。
幸平创真走向柜台。
他也跟着走向柜台。
盯——
啊,这种直白的,毫不掩饰地想要吃掉的目光……充满侵略性,好像盯上什么猎物的肉食动物的眼神……
“啊喏……那个,要一起来尝尝吗?”被盯得头皮发麻的幸平创真付完钱,突然转身跟一直像是背后灵一样幽幽地跟在他身侧的紫发男生邀请。
“多谢款待!”Farine提供的桌椅上,紫发男生和红发男生面对面坐着。幸平创真把覆盆子挞分成两半,一半分给对方。
直接用手抓起来,啊呜一口咬下去,覆盆子的酸和芝士的柔和在口腔中爆炸……唔!超级美味!
吃着食物的紫原敦,周身的气场瞬间柔和下来,大个子的男生抱着甜点露出那样幸福的表情,让人不自觉地唇角也勾起柔和的笑容。
“啊,你看你看那边……”“那个男生……”“好像很好吃的样子啊!”“那么幸福的表情,一定是很美味的甜点吧!”后排的女生小声地讨论着,眼睛时不时地飘过这里。
这种腮帮鼓鼓的感觉,吃到美味时荡漾的表情,有点像见到奶酪就双眼发光的小仓鼠。后面偷看的女生捂着心脏,莫名觉得好萌。
“啊啦,真的有那么好吃吗?”看到对方幸福的表情,觉得自己也受到了诱惑的幸平创真用勺子挖起一口。红彤彤的覆盆子和粘稠的芝士与果酱……夹层中的轻酪分量大得惊人,奶油在舌尖融化,微酸的口感让人不自觉地眯起眼睛。
嗯……完全没有get到点,做的有点酸过头了吧……
“不能这么吃——要整个拿起来,整个,一口咬下去!”看着完全是错误姿势的幸平创真,腮帮鼓鼓地紫原敦纠正道,“要一口气吃全部的夹层才行!用勺子挖根本不是正确的吃法!”紫发男生强调。
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