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滑炝里脊(2/2)

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我.日!

沐风刚开始知道这个情况的时候,差点没骂出声来。

————

沐风来到厨房,从冰柜里取出一块猪里脊肉。

他现在要用刚学会的【炝菜·大师级】烹饪技法做一道【滑炝里脊】。

【滑炝里脊】是一道鲁菜,口感清爽,鲜嫩。

沐风先把里脊肉洗干净切成丝,加料酒、蛋清、湿淀粉一起抓匀。

接着,把黄瓜、冬笋、姜分别洗净切丝。

然后,锅里放猪肉烧至四成熟时下里脊丝,用筷子划开,滑熟后用漏勺捞起沥干控油,再焯一下热水,控净水,放入碗里。

最后加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油,全部一起拌匀就可以装盘上桌了。

这炝菜虽也算是凉菜,但跟凉拌最大的区别在于炝菜一般都是现拌现吃,热拌凉吃,不宜久放,放久后会失去菜肴原有的风味。

沐风的动作很快,一道道美食很快就上桌了。

食客们一个个翘首以望,拿起筷子就开始大快朵颐。

“不错耶!这炝里脊吃起来挺爽口的。”

“这就是炝菜啊!想不到这么好吃!”

“我刚才看厨师把油都给洗掉了,我还在想这没有油还能吃吗?想不到吃起来这么爽口。”

......

食客们一个个地发出或惊奇或赞叹的声音。

“对了,小哥,那个酱肉麻烦你做快一点哈,这炝里脊吃不过瘾啊!”

“对对对,还有酱肉呢!不知道这酱肉好不好吃?”

“那还用说,看这道炝里脊就知道,没点真功夫能做出这种味道吗?”

......

沐风听了食客们的话后,抿嘴一笑,加快了手上的速度。

“哥,我们来了!”

钟雅琪的声音突然响起。

“大哥好。”

“沐风哥好。”

陆昊元和庄晓雪两人跟沐风打招呼。

杜明宇跟在后面,一张扑克脸,脖子有些生硬地跟沐风点了点头。

沐风笑着跟陆昊元和庄晓雪两人点了点头,然后,看到杜明宇的扑克脸时,他也不恼,直接以同样的扑克脸回敬。

“来了啊,怎么样,奖金拿到了吗?”沐风笑着问钟雅琪。

“那当然了!”钟雅琪比了个胜利的手势。

“嗯。”沐风点了点头,“那等下吃完记得付款哦!”

“哥,你怎么可以这样......”钟雅琪假装可怜兮兮的样子,“我这钱可是我勤工俭学赚来的生活费啊......”

“下午好像是因为我,你们才能完成任务的耶,怎么?连个出场费都不给我吗?”沐风一边做菜,一边调侃道。

“那好吧!那就请你吃一顿吧!”钟雅琪笑着说,然后,顿了一下,有些神神秘秘地问,“那个,熟人有打折吧?”

“有!打到骨折。”沐风笑着说。

“没事,我腿长。”钟雅琪晃了晃大长腿说。

“你们都是沐风的朋友吗?”苏奶奶走了上来。

“奶奶好!您是?”钟雅琪是个自来熟,马上打招呼。

另外三人也跟着打招呼,杜明宇对沐风有些不感冒,但好歹对于老人家还是有着基本的尊重。

“我是苏记的老板娘。”苏奶奶笑着说,“来来来,快请坐。”

“好,谢谢奶奶。”钟雅琪笑着说。

“行啦,你们先去坐下,等下我给你们做几道好吃的。”沐风向钟雅琪他们挥了挥手。

沐风给十几个食客做完菜之后,就开始给钟雅琪他们做菜,一共做了八道菜,除了菜单上有写的菜品,沐风又加了一道【炝腰花】。

等到沐风把钟雅琪他们的菜做好之后,苏记还剩下七八个没有离开的食客,这些人看到那些菜顿时就沸腾了,都吵着要吃同样的菜。

于是,沐风只好给这几个客人加菜,不过,其他的菜倒还好,就是这道【炝腰花】有点难办。

因为冰柜里的猪腰子本来是买来自己吃的,所以只买了两个,刚才全给钟雅琪他们了。

这没有食材就没法做菜,大多数食客听了之后,虽然很想尝试,可最终还是只能放弃。

不过,其中有一个食客听说没有食材之后,竟是自己打车去菜市场买来了猪腰子,然后交给沐风烹饪,说是钱照付,只要好吃就行!

沐风见此,有些哭笑不得,这世上竟然还真有这种对美食如此狂热的人。

应食客们的要求,沐风马上给他们加菜,把他们一个个都喂得饱饱的,摸着肚子心满意足地离开。

“哥,没想到你现在做菜这么好吃。”钟雅琪说道。

“你哥我不一直这么厉害吗吗?”沐风在妹妹面前,感觉非常放松,于是小小地装了一下逼。

“嘚瑟!”钟雅琪一脸嫌弃,然后问道,“你之前不是在福星酒楼吗?怎么来这里了?”

“就突然心血来潮咯!”沐风笑着说。

钟雅琪听了之后,也不深究,做了个鬼脸之后,继续吃菜。

“大哥,你们这里有外卖吗?”陆昊元问道。

“没有。”沐风摇了摇头,现在的客流量已经让他应接不暇了,哪还有时间做外卖。

“那可真是太可惜了,我们食堂的菜太难吃了!”陆昊元叹了口气。

“没事,多吃点黑暗料理,有助于提高心理承受力,为将来踏入社会做准备。”钟雅琪调侃道。

然后,她顿了一下对沐风说:“哥,我建议你做外卖,现在的外卖这么火爆,你的菜又这么好吃,肯定受欢迎!”

“嗯,嗯,嗯。”沐风点头。

“跟你说真的啦!”钟雅琪有些无语,“你这厨艺在苏记肯定是有提成或者干股的对吧?这苏记赚钱了,对你也好呀!”

沐风还是笑着点了点头。

“真是的......”钟雅琪很无语。

这时,一个声音响了起来。

“老板,给我来份酱肉和滑炝鸡丝。”

沐风还没来得及回应,又是一个客人进门。

“老板,酱肉和滑炝鸡丝,谢谢。”

紧接着,又是一个客人。

“嘿,我还以为我今天肯定是第一个呢!老板,麻烦一份酱肉和滑炝鸡丝。”

最先进来的客人笑呵呵地回应他:“我昨天排了一个多小时的队,今天特意提前来的。”

......

钟雅琪四人看见这个情况有些懵,排队?一个小时?

看了看手机,才五点。

昨天排了一个小时的队,所以今天五点就来吃饭?

钟雅琪他们越想越觉得奇怪。

而接下来发生的事更让他们觉得无比懵逼。

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