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第46章 53 你那个她真幸福

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梁杰把我们带到美食城,美食城在凤城的最高峰—顺峰山南麓,顺着食街有条南明河,是珠江的支流。背山靠水,环境清幽。这里是凤城的美食一条街,汇淬了天南地北的美食。凤城有句谚语:食在广州,精在凤城。的确,凤城美食甲天下,据传,中南海国宴,十个大厨,六个出自凤城。

因了御厨的名头,凤城有许多餐饮名店都颇具特色。入得大堂,首先映入眼帘的,大多是某某大厨雕像,然后配以长串的生平简介,招牌菜式,以及和中外各类政要的剪影。抬眼望去,四周比比皆是名人题词。

让人有一种错觉,以为不是进的餐厅,而是进的某某名人旧居,不是前来祭祀五脏庙,而是奔来瞻仰名人书画的,顿生儒雅之气。

梁杰带我们在‘一煲香’下车,也许是卡宴显露主人尊贵,侍者殷勤的有些过分。亦步亦趋的引我们进大堂。还未入得大堂,一阵清香飘来,顿时勾起我们的味觉,便有了口舌生津,如饮在喉之感。有道是未尝吃喝,先就甘之如饴。

入得大堂,眼前一新,与其它所谓名店不同,少了些许宣传,除了摆着两个半人高的沸鼎外,大堂里空荡荡的。鼎里的汤正在沸腾,翻滚的汩汩直响,鼎上飘散着白气,香气四溢,实是诱人。原来,清香便是从那里传来的。看来‘一煲香’,重在一个‘煲’字,的确名不虚传。比得做万千字画宣传来得要好。我一直认为,做屠宰的,不适合放生,否则就显的不伦不类,还是做好本分,因为术业有专攻。

侍者引我们到大堂后退出,一个服务生领我们选座,我挑了一个名为‘集雅’的包间。到得包房,梁杰点了一个‘青青田园’,一个‘蚂蚁上树’和沙拉拼盘。然后扔给服务生说:“剩下的,你就上一个你们的招牌菜呗。”

服务生说:“好的,各位慢等。”刚要离去。我好奇的拦住了他问:“你们的招牌菜是什么?”

服务生微笑的说:“就是大堂里煲的秘菜—‘套四宝’”

“套四宝?什么是套四宝?”我突然来了想了解的兴趣。

“套四宝又名绝套四宝,属豫菜衙门派系,也是河南开封的汉族传统名肴,堪称一绝。相传始于清末开封名厨陈永祥之手,是一道慈禧太后特别钟爱的御膳。”服务生见我们听的专心致志,便饶有兴趣的说开了来:“它的绝就就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。”

你可别小看这轻飘飘的层层相套,通体完整,且无一根骨头,几个词儿那么轻巧,句句都是字斟句酌,没半点吹嘘之嫌。它制作精细,色、香、味、形,十分讲究,制作时费工费时,技术不过硬不行,火候掌握不好也不行,最复杂的是剔骨,全神贯注,犹如艺术雕刻。以颈部开口,将骨头一一剔出,个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸,但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽身套身、腿套腿,成为一体。

听服务生娓娓道来,不觉有些神往。更佩服这服务生,一道菜能够介绍得这么活色生香。真是三百六十行,行行出状元。

当上过我们的其它几道菜之后,这道菜便用青花细瓷的汤盆端上,展现在我们面前:只见那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮,醇香扑鼻。引诱我们几个纷纷举箸,大快朵颐。,吃鸭子之时初尝鲜美,吃完之后,一只清香的全鸡便映入眼帘;梁杰天生吃货,已经彻底忘记就在片刻之前还说见到鸡都烦的话来,直接取了鸡屁股,露出贪婪般的神色,我便取笑他道:“这哪里是风度翩翩的国际贸易卖手,分明就是丐帮帮主洪七公。”他一面咀嚼,一面回应我:不是七公,是梁公。惹的小雅和宁敏笑得呛的不行。

鸡肉吃后,滋味鲜美的全鸽又出现在面前,最后又在鸽子肚里露出一只体态完整,肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道,不肥不腻,清爽可口,回味绵长。

午餐过后,宁敏还要上班,梁杰也约了客户。便分别打的走了。我和小雅顺着南明河低头散步,谁也没说话。心中虽有千言万语,却不知从何说起。

不知不觉中便来到顺峰公园。顺峰公园建于顺峰山脚,由一牌,二湖,三塔组成,与依山而建的宝林寺合并构成了凤城灵山胜水新名片。是凤城十景之首。

我们从牌坊正门而入,小雅抬头看了一眼这号称亚洲第一大的牌坊说:“虽然来凤城十年,每每见到这气垫恢弘的牌楼时,就会想起家乡的那个古牌坊。那里有我所有的童年记忆。”

“是啊,那里有我们快乐的过去。”我也特别感慨的说。

她:“牌楼还在吗?

我:“在的,你走了以后,我常常在牌楼前痴痴的傻想,你会从大道向我走来”

她:“木木,对不起,我也常常想回去看你,来凤城后,经历了许多事,错过了时间,我想,也许错过了你。怕惊扰了你平静的幸福。便不再回去。”

我:“没,牌楼还在,我也在原地等待。”

她:别贫了,你结婚了吧?你的那个‘她’真幸福。

“结了,在梦里,幸不幸福不知道,得下次做梦的时候问问她。”我的话让她扑哧的一下笑出了眼泪。抡着粉拳要揍我。我小步的朝桂畔湖逃去。她撒开脚丫追我,仿佛时光又开始倒流,一下子便回到了十年前。在长海,我和小雅去看黑颈鹤,那是一个冬日的早上,

我们在桂畔湖边找了一个台阶坐了下来,看那栖在湖心的小鸟。时光轮换的真快,一下子便过去了十年。都是湖边,都是看鸟,人也还是伊人。多了的却是沧桑,少了的是那份情怀。以前看鹤,羡慕它们的情比金坚。而今看鸟,伤感的是时过境迁。

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